Guida pratica per integrare nuovi materiali barriera e processi HACCP senza blocchi: checklist operativa, prove essenziali, trappole comuni e un caso reale.
Dalle colline piemontesi alle linee robotizzate: come progettare, sanificare e documentare un impianto di packaging innovativo che supera i controlli senza fermarsi, con materiali giusti, processi stabili e dati che parlano chiaro.
Guida pratica alle soluzioni antimicrobiche nel packaging alimentare: quadro normativo UE, claim sicuri, test di migrazione ed efficacia, rischi dei nanomateriali e documenti indispensabili per audit.
La stampa 3D per packaging alimentare pone questioni complesse sulla responsabilità legale. Scopri come distribuisce la norma UE le responsabilità tra produttore, progettista e azienda alimentare, e quali soluzioni legali adottare.
Le prove di cessione sono il test fondamentale che gli organi di vigilanza richiedono per i materiali innovativi a contatto alimentare. Scopri cosa chiedono, come evitare blocchi normativi e pianificare il lancio del tuo prodotto.
Autocertificazioni senza prove di laboratorio espongono a rischi di migrazione e sanzioni. Il quadro MOCA, i test chiave e una checklist operativa per piccole realtà.
Le nuove tecnologie di packaging alimentare richiedono obblighi di trasparenza precisi e documentati. Scopri quali regole rispettare e come comunicare correttamente al consumatore.
La procedura riconosciuta per i rivestimenti antiaderenti: prove di migrazione globale e specifica, screening NIAS, resistenza meccanica, invecchiamento e documenti di conformità.
Come gestire il rischio chimico dei materiali innovativi nel packaging alimentare con un protocollo efficace che passa i controlli degli ispettori. Mappatura, test di migrazione e documentazione pratica.
La dichiarazione di conformità è obbligatoria per il packaging alimentare quando destinato al contatto con alimenti. Scopri quando serve, quali sono gli errori che compromettono la commercializzazione e come implementare un sistema di compliance efficace.
